Spaghettisalade met inktvis en citroendressing is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghettini, kleine verse inktvisjes en groene selder.
Misschien ook lekker
Met Spaghettisalade met inktvis en citroendressing zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Spaghettini en verse inktvisjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400g spaghettini (fijne spaghetti)
- 500g kleine verse inktvisjes
- 4 takjes groene selder
- 1 groene paprika
- 1 rood pepertje
- 1 dl olijfolie
- Sap van 1/2 citroen
- Peper uit de molen en zeezout
Bereidingswijze
- 1. Snipper het pepertje (zonder de zaadjes) en vermeng het met de olijfolie. Zet 30 minuten in de koelkast.
- 2. Stoof de inktvisjes even aan in de olijfolie met wat zout. Laat ze afkoelen en snij ze in ringen van 1/2 cm dik.
- 3. Snij de selder in boogjes en de paprika in blokjes. Vermeng de groenten met de pepertjesolie. Breng op smaak met het citroensap, peper en zout.
- 4. Kook de spaghetti beetgaar in gezouten water met een beetje olijfolie.
- 5. Vermeng de pasta met de inktvisjes en de groenten. Serveer licht gekoeld, maar niet ijskoud.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghettisalade met inktvis en citroendressing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghettisalade met inktvis en citroendressing te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghettisalade met inktvis en citroendressing?
Spaghettisalade met inktvis en citroendressing hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Gast,
Lijkt me wel iets, wel een vraag, worden de inktvisjes niet erg taai door het koken? grt Hans:)