Spaghetti met wilde paddestoelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogd eekhoorntjesbrood, knoflook en wortel.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Spaghetti met wilde paddestoelen is je antwoord. Gedroogd eekhoorntjesbrood en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 20g gedroogd eekhoorntjesbrood (bij de delicatessen in de supermarkt)
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- Olijfolie
- 1 wortel, in blokjes
- 1 stengel selder, in blokjes
- 250g kastanjechampignons, in plakjes
- 1/2 brik tomatensaus (passata)
- Peper
- Zout
- Een paar takjes tijm
- 400g spaghetti
- 2 eetlepels bladpeterselie, fijngesneden
- Schilfers verse parmezaan
Bereidingswijze
- Week het eekhoorntjesbrood 20 minuten in lauwwarm water en knijp het dan goed uit. Fruit intussen de ui en de knoflook glazig in olijfolie. Voeg dan de wortel, de selder, de plakjes kastanjechampginon en het eekhoorntjesbrood toe. Laat even aanbakken en overgiet dan met de tomatensaus. Breng op smaak met peper, zout en tijm. Laat nog 20 minuten pruttelen. Kook de spaghetti beetgaar en meng met de saus. Garneer met de peterselie en de parmezaan.
Bron: Flair
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghetti met wilde paddestoelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghetti met wilde paddestoelen te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghetti met wilde paddestoelen?
Spaghetti met wilde paddestoelen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.