Spaghetti met grote garnalen in chiliroomsaus is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: linguine of spaghetti, Plm en lente-uitjes.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Frankrijk
Misschien ook lekker
De garnalen (ik heb wokgarnalen gebruikt die zijn panklaar) zijn in een paar minuten gebakken.
Met de saus kan niets mis gaan.
In plaats van linguine of spaghetti zijn penne ook lekker met deze saus.
Laat je verrassen.
Ingrediënten
- 200 gram linguine of spaghetti
- 2 + 1 eetlepels olijfolie
- Plm. 250 gram grote garnalen (wokgarnalen)
- 3 lente-uitjes, alleen het witte en lichtgroene gedeelte
- 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
- 100 ml droge witte wijn
- 200 ml slagroom of kookroom
- 3 eetlepels pittig zoete chilisaus
- peper, zout
- 2 theelepels paprikapoeder
Benodigdheden
- Koekenpan
- Vergiet
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing in water met zout. Laat de pasta goed uitlekken in een vergiet.
- Roer een eetlepel olijfolie door de linguine of de spaghetti.
- Verhit de olie in de koekenpan en bak hierin de garnalen snel om en om tot ze een roze kleur krijgen. Maak de garnalen op smaak met peper en zout. Haal ze uit de pan.
- Bak in de overgebleven olie de lente-uitjes en knoflook plm. 2 minuten. Blus af met de wijn en laat de wijn inkoken tot er bijna niets meer over is.
- Voeg de room toe en breng dit aan de kook tot de room wat dikker wordt. Maak de saus op smaak met de chilisaus, peper, zout en paprikapoeder.
- Doe de garnalen in de saus en laat alles goed warm worden. Niet te lang want dan worden de garnalen taai.
- Serveer de saus over de pasta. Garneer de saus met wat gehakte peterselie (staat niet op de foto).
De garnalen (ik heb wokgarnalen gebruikt die zijn panklaar) zijn in een paar minuten gebakken.
Met de saus kan niets mis gaan.
In plaats van linguine of spaghetti zijn penne ook lekker met deze saus.
Laat je verrassen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghetti met grote garnalen in chiliroomsaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghetti met grote garnalen in chiliroomsaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghetti met grote garnalen in chiliroomsaus?
Spaghetti met grote garnalen in chiliroomsaus hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.