Spaanse roerbakschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mager varkensvlees, bacon en sjalotten.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Spaanse roerbakschotel in het kort. Mager varkensvlees en bloem spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g mager varkensvlees
- 2 eetlepels bloem
- 100 g bacon
- 2 sjalotten
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode paprika
- 8 eetl olijfolie
- 2,5 dl witte droge wijn
- 1 blik tomatenblokjes ( 400 g)
- zout, peper
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in stukken en wentel ze door de bloem.
- Snijd de bacon in reepjes.
- Pel de sjalotten en snipper ze fijn.
- Pel de knoflook en snijd ze in plakjes.
- Was de paprika en snijd hem in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een wok en roerbak het vlees op hoog vuur ± 4 min.
- Voeg de bacon, sjalot, knoflook en paprika toe aan het vlees en bak ze op een matig vuur ± 8 min., blus het vlees af met de wijn en voeg de tomatenblokjes toe, even laten sudderen: klaar!!
Voedingswaarde
| Energie | 485 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 30 g |
| Vetten | 32 g |
| Koolhydraten | 9 g |
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaanse roerbakschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaanse roerbakschotel te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaanse roerbakschotel?
Spaanse roerbakschotel hoort bij de Europese keuken.
Dit ga ik zeker een keer maken.