Soepje van porei met een crème van kaas en gerookte ham is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappel, grote stengel porei en groentenbouillon.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 aardappel
- 1/2 ajuin
- 1 grote stengel porei
- 1 liter groentenbouillon
- enkele plukjes peterselie
- 2 soeplepels roomkaas met gerookte ham
- boter
Bereidingswijze
- Aardappel in blokjes snijden, ajuin evenzeer in blokjes snijden. Neem een stukje groen van de porei en wit van de porei houd deze aan de kant voor afgarnering deze in fijne sliertjes snijden. Het andere deel van de porei in ringen snijden stoof deze aan in een beetje boter samen met de ajuin en aardappel. Voeg de bouillon toe laat op een zacht vuur pruttelen tot de groenten gaar zijn. Mix de soep zorgvuldig en breng opnieuw aan de kook voeg de in sliertjes gesneden porei toe en lat deze even beetgaar garen in de soep. Serveer de soep zeer warm en werk af met de roomkaas en een plukje peterselie.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soepje van porei met een crème van kaas en gerookte ham?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soepje van porei met een crème van kaas en gerookte ham te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soepje van porei met een crème van kaas en gerookte ham?
Soepje van porei met een crème van kaas en gerookte ham hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Doen we 😉
Zeker doen soepje was heerlijk 😉
Lekkere combi, de prei met de roomkaas 🙂 Gauw eens testen 😉