Soep van de dag 9 oktober 2013 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoenblokjes, stengel porei en stengels groene selder.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr pompoenblokjes
- 1 stengel porei
- 2 stengels groene selder
- 1 wortelen
- 2 ajuinen
- 2 teentjes look
- 2 aardappelen
- 2 liter kippenbouillon
- boter
- 400 ml kokosmelk
Bereidingswijze
- Porei fijn snijden.
- Selder in zeer fijne ringen snijden.
- Wortelen in fijne blokjes snijden.
- Ajuin in fijne blokjes snijden.
- Look fijn snijden.
- Aardappelen in blokjes snijden.
- Stoof de groenten aan in een beetje boter en voeg regelmatig de bouillon toe.
- Houd een handvol fijn gesneden porei, selder en pompoenblokjes aan de kant voor afgarnering.
- Mix de soep en breng terug op kookpunt, voeg de afgarnering toe en de kokosmelk.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag 9 oktober 2013?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag 9 oktober 2013 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag 9 oktober 2013?
Soep van de dag 9 oktober 2013 hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Graag gedaan Jeannine, fijn om te lezen als je een ouder recept terug tegen komt dat heerlijk gesmaakt heeft 😉 groetjes Hilde
Hoi Hilde, ik heb de soep gemaakt en met veel genoegen verorberd, dank u voor het simpele gerecht. Groetjes Tommeke alias Jeannine.