Soep van de dag 9 oktober 2013 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoenblokjes, stengel porei en stengels groene selder.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr pompoenblokjes
- 1 stengel porei
- 2 stengels groene selder
- 1 wortelen
- 2 ajuinen
- 2 teentjes look
- 2 aardappelen
- 2 liter kippenbouillon
- boter
- 400 ml kokosmelk
Bereidingswijze
- Porei fijn snijden.
- Selder in zeer fijne ringen snijden.
- Wortelen in fijne blokjes snijden.
- Ajuin in fijne blokjes snijden.
- Look fijn snijden.
- Aardappelen in blokjes snijden.
- Stoof de groenten aan in een beetje boter en voeg regelmatig de bouillon toe.
- Houd een handvol fijn gesneden porei, selder en pompoenblokjes aan de kant voor afgarnering.
- Mix de soep en breng terug op kookpunt, voeg de afgarnering toe en de kokosmelk.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag 9 oktober 2013?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag 9 oktober 2013 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag 9 oktober 2013?
Soep van de dag 9 oktober 2013 hoort bij de Belgische keuken.
Graag gedaan Jeannine, fijn om te lezen als je een ouder recept terug tegen komt dat heerlijk gesmaakt heeft 😉 groetjes Hilde
Hoi Hilde, ik heb de soep gemaakt en met veel genoegen verorberd, dank u voor het simpele gerecht. Groetjes Tommeke alias Jeannine.