Soep van de dag 18 april 2013 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal babymais, wortelen en een halve aubergine.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 10 tal babymais
- 4 wortelen
- een halve aubergine
- 1 courgette
- 1 ajuin
- 6 gele snoeptomaatjes
- 2 ontvelde tomaten
- 6 lente ajuintjes
- 2 liter groentenbouillon
- een klontje boter
- een handvol vermicelli
Bereidingswijze
- Babymais in grove stukken snijden.
- Wortelen in fijne schijfjes snijden.
- Auberginne in blokjes snijden.
- Courgette in blokjes snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Gele snoeptomaatjes halveren.
- Tomaten in blokjes snijden.
- Lenteajuintjes in ringen snijden.
- Stoof de groenten aan in boter, laat op een zacht vuur sudderen terwijl men regelmatig de bouillon toevoegd.
- De laaste 10 min het vuur hoger zetten en vermicelli toevoegen.
- Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag 18 april 2013?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag 18 april 2013 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag 18 april 2013?
Soep van de dag 18 april 2013 hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.