Soep van bospaddenstoelen

Voorgerechten & amuses

Recept van fijnproever
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Soep van bospaddenstoelen, AI-gegenereerde illustratie

Soep van bospaddenstoelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, bospaddenstoelen en dille.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Soep van bospaddenstoelen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Aardappelen, bospaddenstoelen en dille spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 2 aardappelen, van het soort Nicola, in stukken gesneden
  • 350 g bospaddenstoelen (hoorn des overvloeds, cantharel, eekhoorntjesbrood, …)
  • dille, gesnipperd
  • 1 1/4 l groentebouillon
  • 1 kruidentuiltje (peterseliestengels, tijm, laurier)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 4 plakken bacon, in smalle reepjes gesneden
  • 1 ui, versnipperd

Benodigdheden

  • Magnetron

Bereidingswijze

  1. Verwarm de olijfolie in een pan. Fruit de ui, 1 minuut.
  2. Voeg de aardappelen, de bouillon en het kruidentuiltje toe. Voeg zout en peper toe.
  3. Sluit de pan af met een deksel. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 20 minuten zachtjes doorkoken.
  4. Bak de paddenstoelen 3 minuten in een pan.
  5. Voeg de paddenstoelen toe aan de soep. Laat nog 5 minuten doorkoken.
  6. Verhit de bacon 2 minuten in de magnetron. Breek in stukjes.
  7. Verdeel de soep over soepkommen of diepe borden. Garneer met stukjes bacon en de gesnipperde dille.

Bron: Delhaize

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Soep van bospaddenstoelen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Soep van bospaddenstoelen te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Soep van bospaddenstoelen?

Soep van bospaddenstoelen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).