Soep: lente in zicht is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengel porei, look en enkele roosjes bloemkool.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 stengel porei
- 2 teentjes look
- enkele roosjes bloemkool
- 2 stengels witte selder
- 2 wortelen
- halve groene paprika
- 1 ajuin
- 1 blik tomaten concassé op sap
- 2 liter groentenbouillon
- boter
- enkele takjes peterselie
Bereidingswijze
- Porei in fijne ringen snijden.
- Look zeer fijn hakken.
- Bloemkool in kleine roosjes verdelen.
- Selder in fijne ringen snijden.
- Wortelen in fijne ringen snijden.
- Paprika in blokjes snijden.
- Ajuin in blokjes snijden.
- Deze groenten even aanstoven in boter, voeg de tomatenblokjes toe.
- Zet het vuur lager voeg de bouillon toe en laat op een zacht vuur pruttelen.
- Serveer de soep zeer warm en werk af met enkele takjes peterselie.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: lente in zicht?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: lente in zicht te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: lente in zicht?
Soep: lente in zicht hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.