Soep: heldere groentensoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: champignons, tomaat en aardappel.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 100 gr champignons
- 1 tomaat
- 1 aardappel
- 1 ajuin
- +/- 50 gr boontjes
- 1 soeplepel tomatenpuree
- 1000 ml groentenbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Champignons in schijven snijden, tomaat in blokjes snijden evenzeer de aardappel. ajuin fijn snijden de boontjes in kleinere stukjes snijden. Stoof de groenten aan in een beetje boter voeg de tomatenpuree toe. Laat op een zacht vuur pruttelen regelmatig de bouillon toevoegen. Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: heldere groentensoep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: heldere groentensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: heldere groentensoep?
Soep: heldere groentensoep hoort bij de Belgische keuken.
Tanja zo zou je het soepje ook kunnen noemen 😉
Dat ziet er heel lekker uit mmmmmmmm Door de tomatenpuree lijkt het me een tomaten-groente soepje Heerlijk!