Soep: heldere bouillon met eend is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kant en klare eendenbil, wortel en look.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 kant en klare eendenbil
- 1 wortel
- 1/2 ajuin
- 1 teentje look
- enkele bloemkoolroosjes
- 1 aardappel
- 1 pijl witloof
- 1/2 rode puntpaprika
- 1500 ml vleesbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Snij de groenten allemaal in mooie blokjes, look door de perser doen bloemkool in kleine roosjes verdelen. Stoof de groenten aan in een beetje boter voeg de bouillon toe en laat op een zacht vuur sudderen. Verwijder de beentjes van de eendenbil en trek het vlees in sliertjes voeg deze bij de soep. Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: heldere bouillon met eend?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: heldere bouillon met eend te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: heldere bouillon met eend?
Soep: heldere bouillon met eend hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.