Soep : boerensoep… allemaal restjes van groenten. is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, aardappelen en lente ajuintjes.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 wortelen
- 2 aardappelen
- 2 lente ajuintjes
- een handvol peterselie
- enkele kerstomaatjes
- sojascheuten
- een stuk aubergine
- een stuk venkel
- 2 teentjes look
- 125 gr gerookte spekblokjes
- 125 gr gerookte kalkoenham blokjes
- 2 l groenten bouillon
- boter
- gemalen peper
Bereidingswijze
- Snij alle groenten naar zin , stoof deze samen met het vlees in een beetje boter voeg regelmatig de bouillon toe en laat zacht sudderen op het vuur. Voeg nog wat peper toe en serveer zeer warm .
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : boerensoep… allemaal restjes van groenten.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : boerensoep… allemaal restjes van groenten. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : boerensoep… allemaal restjes van groenten.?
Soep : boerensoep… allemaal restjes van groenten. hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.