Soep: Aphrodite is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengel porei, ajuin en enkele roosjes broccoli.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 stengel porei
- 1 ajuin
- enkele roosjes broccoli
- 1 aardappel
- dille
- 1 liter visbouillon
- handvol grijs garnalen
- 4 schijven wilde zalm
- gemalen zwarte peper
- basilicum
- mosterdzaad
- komijn
- kurkumaolie
- 200 ml room
Bereidingswijze
- Porei zeer fijn snijden.
- Ajuin zeer fijn snijden.
- Aardappel in fijne blokjes snijden.
- Stoof de groenten aan in een beetje kurkumaolie en naar smaak afkruiden. Voeg regelmatig de bouillon toe en laat zachtjes sudderen.
- Voeg als laatste de room toe en laat de soep goed opwarmen.
- Verdeel de wilde zalm op borden verdeel de soep erover en werk af met grijs garnalen en dille.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: Aphrodite?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: Aphrodite te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: Aphrodite?
Soep: Aphrodite hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.