Soep: Aphrodite is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengel porei, ajuin en enkele roosjes broccoli.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 stengel porei
- 1 ajuin
- enkele roosjes broccoli
- 1 aardappel
- dille
- 1 liter visbouillon
- handvol grijs garnalen
- 4 schijven wilde zalm
- gemalen zwarte peper
- basilicum
- mosterdzaad
- komijn
- kurkumaolie
- 200 ml room
Bereidingswijze
- Porei zeer fijn snijden.
- Ajuin zeer fijn snijden.
- Aardappel in fijne blokjes snijden.
- Stoof de groenten aan in een beetje kurkumaolie en naar smaak afkruiden. Voeg regelmatig de bouillon toe en laat zachtjes sudderen.
- Voeg als laatste de room toe en laat de soep goed opwarmen.
- Verdeel de wilde zalm op borden verdeel de soep erover en werk af met grijs garnalen en dille.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: Aphrodite?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: Aphrodite te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: Aphrodite?
Soep: Aphrodite hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.