Snert (moeders recept) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten. Belangrijkste ingrediënten: varkenslapjes, speklappen en rookworst.
Met Snert (moeders recept) zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Varkenslapjes en speklappen spelen hier de hoofdrol. In ongeveer 2,5 uur ben je klaar.
Ingrediënten
- 500 gram varkenslapjes
- 3 speklappen
- 1 rookworst
- 1 pak spliterwten
- 300 gram prei
- 300 gram uien
- 2 dikke aardappelen
- 1 pakje erwtensoepmix van Honig
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Vul de grote soeppan (5 liter) ¾ met water. Doe hierin de varkenslappen, speklappen, spliterwten, ui, prei en aardappelen. Laat dit 1,5 uur koken. Wel af en toe roeren!
- Haal het vlees er uit en snijd dit in kleine stukjes. Voeg vervolgens het pakje erwtensoepmix (vooraf aangemaakt met water) toe. Laat het een half uur zacht koken, wel roeren anders brand het aan! Doe het vlees weer in de pan, snijd de rookworst in plakjes en voeg deze ook toe.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
Bron: Mijn moeder
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Snert (moeders recept) te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snert (moeders recept)?
Snert (moeders recept) hoort bij de Hollandse keuken.
Nou Harry, het heeft heerlijk gesmaakt de erwtensoep, 1 plak knolselderij van 1 cm.
Bedankt Harry:):p
Ja Harry, zo te lezen een echt lekker caloriebommeke, gelijk men zegt heerlijk ;);)
Mis toch echt de knolselderij, hoor :p:p
Al zal de smaak ervan toegevoegd zijn in het pakje mix:D Heerlijk!
Niks te danken! Geniet er van 🙂
Harry,..Dit is een echte oer Hollands erwtensoep. Dit wordt zaterdag deze erwtensoep! Bedankt!! :p:p:p:)