Snelle wildgoulash is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: paprika, wildzwijnkoteletjes en hazenrugfilets.
Misschien ook lekker
Snelle wildgoulash is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Ui en paprika spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 2 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 ui
- 1 paprika, rode
- 2 wildzwijnkoteletjes
- 2 hazenrugfilets
- 100 gr. spek, mager, in dobbelsteentjes
- 250 gr. tomaat, gezeefde
- 0.1 l. wijn, rode
- 0.5 bekertje creme fraiche
- 0.5 el. paprikapoeder
- 2 tl. chilipoeder
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Bak de spekblokjes in een braadpan zachtjes uit. Pel en snipper intussen de ui. Snijd de paprika in kleine stukjes. Snijd de karbonade en hazenrugfilets in stukjes van circa 3 centimeter.
- Schep het vlees door het uitgebakken spek en bak het in 3 minuten rondom bruin.
- Voeg de ui en paprika toe en bak ze al omscheppend ongeveer 3 minuten mee.
- Strooi de paprikapoeder, de chilipoeder en de Italiaanse kruiden erover. Schenk de wijn en gezeefde tomaten langs de rand van de pan bij het vlees. Laat de goulash nog 15 minuten zachtjes sudderen.
Bron: wildrecepten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snelle wildgoulash?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snelle wildgoulash te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snelle wildgoulash?
Snelle wildgoulash hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
waarom italiaans kruiden hier bij, er zit o.a organo in, of is dit een vergissing
Groet Gerrit.;)