Snelle curry met spinazie, zalm en paprika. is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilets, ui gesnipperd en knoflook uit de knijper.
Misschien ook lekker
Van de zelfgemaakte curry boemboe had ik nog
curry over . Vandaar, dat ik dit recept van Brenda heb gemaakt. Zo was
alles mooi opgewerkt in een snel, alledaags , maar erg lekker gerecht.
Ingrediënten
- 2 zalmfilets
- 1 ui gesnipperd
- 2 teen knoflook uit de knijper
- 1 volle eetlepel rode currypasta ( uit potje of zelf gemaakt)
- 1/2 rode en gele paprika in dunne reepjes
- 300 gram verse spinazie
- 1 tl basterdsuiker
- kneepje limoensap
- 1/3 deel van isbouillonblokje
- 120 gram rijst naar keuze
- peper en zout naar smaak
- 2 el zonnebloemolie
- 200 ml kokosmelk
Bereidingswijze
- Wrijf een hapjespan dun in met zonnebloemolie en bak de zalmfilets enkele minuten per kant.
- Haal ze uit de pan en hou ze warm in aluminiumfolie.
- Fruit in het aanhangende vet de ui en de knoflook enkele minuten .
- Voeg de paprika reepjes toe en bak deze 4 minuten zachtjes mee.
- Dan gaat er de curry pasta in . Roer door en laat even meebakken.
- Vervolgens mag de kokosmelk erbij met de vissaus( of het stukje verkruimelde visbouillon) en de basterdsuiker. Roer tot een mooie saus en breng de saus aan de kook.
- Voeg in porties de spinazie toe en laat deze slinken en enkele minuten pruttelen. Knijp er naar smaak wat vers limoensap over. Ondertussen staat je rijst al te koken en is bijna klaar.
- Leg de zalm bij de groente in de pan en laat deze nog even goed op temperatuur komen. Verdeel de inhoud van de pan over 2 borden, leg er de zalm op en serveer met rijst.
Van de zelfgemaakte curry boemboe had ik nog
curry over . Vandaar, dat ik dit recept van Brenda heb gemaakt. Zo was
alles mooi opgewerkt in een snel, alledaags , maar erg lekker gerecht.
Bron: Brenda kookt eigen tekst en foto iets aangepast
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Snelle curry met spinazie, zalm en paprika.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Snelle curry met spinazie, zalm en paprika. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Snelle curry met spinazie, zalm en paprika.?
Snelle curry met spinazie, zalm en paprika. hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.