Curry van garnalen en komkommer

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.43 (7)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest

Curry van garnalen en komkommer is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rauwe grote gamba's, komkommer en sugarsnaps.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gevulde forel uit de oven Gevulde forel uit de oven Aziatische mosselen Aziatische mosselen Wraps met pangafilet en groente Wraps met pangafilet en groente Pad Thai Pad Thai Garnalen-gehaktballetjes in pinda-tamarindesaus Garnalen-gehaktballetjes in pinda-tamarindesaus Thaise Noedels met garnalen en kool Thaise Noedels met garnalen en kool Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Curry van garnalen en komkommer is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met rauwe, komkommer en sugarsnaps krijgt dit gerecht meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 500 gram rauwe grote gamba's,ongepeld
  • 1 komkommer
  • 1/2 rode Spaanse chilipeper
  • 200 gram sugarsnaps
  • 100 gram minimaïskolfjes
  • 1/2 theelepel bruine basterdsuiker
  • 4 eetlepels koksroom
  • 3 deciliter kokosmelk
  • 2 eetlepels rode currypasta
  • 2 eetlepels fijngesneden bieslook

Bereidingswijze

  1. Laat de garnalen ontdooien.Maak de komkommer schoon,halveer hem in de lengte en verwijder met een lepel de zaadlijsten.Snijd de komkommer in plakjes.Snijd de spaanse peper overlangs doormidden,verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.Maak de sugarsnaps schoon en halveer ze.Halveer grote maïskolfjes eventueel in de lengte.Breng de room met de kokosmelk in een pan aan de kook en roer de currypasta erdoor totdat deze is opgelost.Pel de garnalen.Snijd ze op de rug open en verwijder het darmkanaal.Schep de garnalen,komkommer,spaanse peper,sugarsnaps,maïs en suiker door het roommengsel.Laat de curry 5 minuten koken tot de garnalen gaar zijn.Roer het bieslook erdoor.

Bron: thaiskookboekje

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Curry van garnalen en komkommer?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Curry van garnalen en komkommer te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Curry van garnalen en komkommer?

Curry van garnalen en komkommer hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).