Smoorsticks is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip drumsticks, tomatenpuree en rode peper.
Smoorsticks is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om kip drumsticks, tomatenpuree en rode peper. Klaar in anderhalf uur, goed voor 2 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 12 kip drumsticks
- 1 eetlepel tomatenpuree
- ½ rode peper
- ½ limoen
- 40 gram gemberwortel
- ½ dl gember siroop
- ½ dl ketjap
- 4 eetlepels sojasaus
- ½ theelepel nootmuskaat
- 2 dl kippenbouillon
- 150 gram noedels
- 150 gram haricots verts
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Breng de drumsticks op smaak met zout en peper en bak ze in ruim olie in ongeveer 10 minuten mooi bruin. Strooi de nootmuskaat over de kip.
- Meng in een maatbeker de rode peper met de tomatenpuree, limoensap, gember, gembersiroop, ketjap, 3 eetlepels sojasaus en de bouillon en pureer het geheel met de staafmixer.
- Giet de saus over de kip, plaats een deksel op de pan en laat het vlees op laag vuur ongeveer een uur smoren. Kook de noedels in ruim water en spoel ze koud. Blancheer de haricots verts 2 minuten in ruim kokend water en spoel ook deze koud.
- Bak de haricots verts, als de kip gaar is, in een beetje olie aan en voeg na 1 minuut de noedels toe. Schenk er een eetlepel sojasaus bij en schep goed om. Schep de noedels op het bord zodat een langwerpig hoopje ontstaat. Leg er schuin 2 drumsticks op en druppel er lekker wat saus over.
Bron: Ramon Beuk, de telegraaf
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Smoorsticks?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Smoorsticks te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Smoorsticks?
Smoorsticks hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.