Smashed potatoes van culinaire krieltjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: culinaire krieltjes, rode uien en spekblokjes.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Smashed potatoes van culinaire krieltjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met culinaire krieltjes en rode uien krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 pak culinaire krieltjes
- 2 rode uien
- 200 g spekblokjes
- 100 ml olijfolie
- 1 bosje peterselie
- 1 theelepel tijm
- 2 eetlepels kappertjes
- 1 citroen
- 1 sinaasappel
- zout
- peper
Benodigdheden
- Oven
- Rasp
Bereidingswijze
- Als je culinaire krieltjes gebruikt, kook deze dan eerst beetgaar in water met een goede snuf zout.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de jachtkrieltjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Gebruik een glas of een aardappelstamper om de krieltjes voorzichtig te pletten, zodat ze een beetje uit elkaar vallen, maar nog steeds hun vorm behouden.
- Snijd de rode uien in partjes.
- Doe de rode ui en spekblokjes in een kom en maak aan met 1 eetlepel olijfolie.
- Verspreid de rode ui en spekblokjes rondom en op de krieltjes.
- Besprenkel de geplette krieltjes met 2 eetlepels olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Bak de krieltjes in de oven voor ongeveer 20-25 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Maak intussen de salsa.
- Hak de peterselie, tijm en kappertjes fijn.
- Rasp en pers de citroen en sinaasappel uit.
- Meng de fijngehakte peterselie, tijm, kappertjes, citroensap en -rasp, sinaasappelsap en -rasp in een kom.
- Voeg de olijfolie toe en roer goed door.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de krokante krieltjes uit de oven en leg ze op een serveerschaal.
- Verdeel de knapperige spekblokjes en gekarameliseerde rode ui over de krieltjes.
- Lepel de salsa van peterselie, tijm, kappertjes en citrus over het geheel.
- Vervang het spek door vegan spekjes of cashewnoten voor een heerlijke vega versie van deze krokante jachtkrieltjes.
Smashed potatoes van culinaire krieltjes
Bron: Lidl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Smashed potatoes van culinaire krieltjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Smashed potatoes van culinaire krieltjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Smashed potatoes van culinaire krieltjes?
Smashed potatoes van culinaire krieltjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.