Bijgerechten Slowcooker Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een heerlijke smeuïge bal, die op smaak gemaakt is met peterselie, knoflook, sjalot en een weinig runderbouillon en peper naar smaak, aangebraden in avocado of olijfolie. Heerlijk bij de warme maaltijd ( met Paksoi Paddenstoelen Wok ) en rijst of op een broodje.
Ingrediënten
- 400 gram mager rundergehakt van de slager
- 2 volkoren beschuiten tot paneermeel gemalen
- 2 teen knoflook gepeld en heel fijn gesnipperd
- 2 banaan sjalotten gepeld en heel fijn gesnipperd
- 1 eetlepel gedroogde peterselie
- 1 klein ei
- 1 el avocado olie of olijfolie
- 0.25 blokje runderbouillon met minder zout
- peper uit de molen naar smaak
- 1 teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 1 tl mild paprikapoeder
- 0.5 tl gerookt paprikapoeder
- 0.5 bouillonblokje rund met minder zout opgelost in
- 200 ml water
- 0.5 tl peper uit de molen of naar smaak
Bereidingswijze
- Maak eerst de ballen. Werk alle ingrediënten met een lepel of schone handen door elkaar en kneed de massa tot een stevig geheel met volkoren beschuit zoveel als nodig.
- Draai er 5 mooie ballen van circa 100 gram.
- Verhit de gekozen olie in een pan en bak de ballen rondom bruin aan.
- Leg de ballen op de bodem van de binnenpan van de slowcooker.
- Maak de jus als volgt.
- Voeg de knoflook en de twee soorten paprikapoeder toe aan het overgebleven vet en fruit even. Breng op smaak met 0,5 tl peper uit de molen.
- Blus met de bouillon en laat een minuutje pruttelen.
- Giet de jus over de ballen gehakt, zet de slowcooker aan voor 330 minuten op low.
- Serveer met groente en garnituur ( rijst, mie of aardappel ) naar keuze
Een heerlijke smeuïge bal, die op smaak gemaakt is met peterselie, knoflook, sjalot en een weinig runderbouillon en peper naar smaak, aangebraden in avocado of olijfolie. Heerlijk bij de warme maaltijd ( met Paksoi Paddenstoelen Wok ) en rijst of op een broodje.
Voedingswaarde
| Energie | 186 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 18 g |
| Vetten | 9.5 g |
| Koolhydraten | 5.8 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
De hoeveelheid gehakt was 523 gram.
Ik heb er Paksoi Paddenstoelen Wok bij geserveerd en rijst met meer vezel.
Drie maanden houdbaar in de diepvries en 3 dagen ( goed afgedekt in de koelkast ).
Giet eventueel de jus uit de slowcooker in een pannetje en kook even op met een weinig allesbinder voor een dikkere jus.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.