Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 190 minuten
- Aantal personen 4
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De slowcooker tovert jouw kipfilet, die in 3 uurtjes in een verrukkelijke saus gaart, om in een mals en smakelijk stukje vlees.
Vervolgens wordt de filet in reepjes gesneden en geserveerd op een portie atjar, zoals bij de Chinees met rijst en wat extra komkommer augurk salade erbij.
Ingrediënten
- atjar is zo gemaakt of kant en klaar. zie het recept.
- 1 grote ui gepeld en gesnipperd
- 3 flinke teen knoflook geperst
- 600 gram kipfilet
- maizena zoveel als nodig voor de kip
- 300 gr rijst meer vezel
- 2 el sojasaus met minder zout
- 2 el ketchup minder suiker minder zout
- 1.5 el tomatenpuree ( mutti )
- 100 ml water
- 1.5 el bruine basterdsuiker
- 1 tl sambal badjak of meer naar smaak
- 2 cm verse gember geschild en geraspt
- 2 el ketjap
- peper uit de molen naar smaak.
Bereidingswijze
- Wentel de kipfilets door de maïzena, zodanig, dat ze een dun laagje maizena bevatten. Klop het overtollige weg.
- Werk alles voor de saus door elkaar: soja, ketjap, tomatenpuree, gember, ketchup, sambal, water, peper uit de molen, basterdsuiker.
- Leg de filets in de binnenpan.
- Stort er de uien en de knoflook bovenop.
- Giet er de saus op. Sluit met het deksel af en gaar in 3 uur op low.
- Kook op het bijna einde van de slowcooker tijd de rijst volgens verpakking.
- Leg op elk bord een portie atjar met een portie rijst ernaast.
- Snij de kip in reepjes en verdeel deze op de atjar op voorverwarmde borden met wat van de saus.
- Serveer meteen en zet de komkommer augurk salade voor erbij op tafel.
De slowcooker tovert jouw kipfilet, die in 3 uurtjes in een verrukkelijke saus gaart, om in een mals en smakelijk stukje vlees.
Vervolgens wordt de filet in reepjes gesneden en geserveerd op een portie atjar, zoals bij de Chinees met rijst en wat extra komkommer augurk salade erbij.
Voedingswaarde
| Energie | 638 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 40.1 g |
| Vetten | 16 g |
| Koolhydraten | 82.6 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Je kunt ook kippendijen nemen.
De kip in reepjes snijden is een utopie.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.