Slasoepje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ui gesnipperd, groentebouillon en verse tym.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit is een heerlijk zomerse soep
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 25 gram boter
- 1 ui gesnipperd
- 1 el bloem
- 1 grote krop sla gewassen en stronk verwijderd
- 750 ml groentebouillon
- 1 handje verse tym
- 125 ml creme fraiche
- 125 gram spekblokjes
Benodigdheden
- Staafmixer
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui glazig.
- Voeg de bloem toe en roer circa 2 minuten door.
- Voeg vervolgens de sla toe en laat de bladeren slinken.
- Voeg de bouillon toe en breng kort aan de kook.
- Neem de pan van de warmte bron, voeg de tijm toe en pureer met een staafmixer tot een gladde soep.
- Roer de helft van de creme fraiche erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Verhit een koekenpan op hoge stand en bak hierin de spekblokjes knapperig.
- Serveer de soep in kommetjes met een extra schep creme fraiche en de uitgebakken spekjes erop.
Dit is een heerlijk zomerse soep
Bron: boodschappen vomar
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Slasoepje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Slasoepje te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Slasoepje?
Slasoepje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.