Slanke Oosterse kippensoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, prei en taugé.
Misschien ook lekker
Taugé en peterselie kun je ook in kommetjes op tafel zetten. Eventueel ook wat partjes hardgekookt ei en dan nog een stukje stokbrood erbij en smullen maar!
In plaats van bouillon van tbletten is een eigengemaakte kippenbouillon natuurlijk nog lekkerder.
Ingrediënten
- 200 gram kipfilet
- 1 prei
- 100 gram taugé
- 100 gram witte champignons
- 1 teentje knoflook
- 1 liter kippenbouillon (van tabletten)
- 1 theelepel sesamolie
- 1/2 theelepel djahé of geraspte gemberwortel
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 2 eetlepels gehakte koriander of peterseie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Kipfilet in smalle reepjes snijden. Prei in dunne ringetjes of kleine stukjes snijden. Knoflook uitpersen. Gemberwortel heel fijn snijden. Champignons in dunne plakjes snijden. Taugé schoonmaken
- Olie met sesamolie verhitten in de wok. Kipfilet hierin snel roerbakken tot lichtbruin. Knoflook en gemberwortel (of djahé) even meebakken. Champignons en prei mee even meebakken. Kippenbouillon toevoegen en geheel plm. 5 minuten koken. Op smaak maken met ketjap. Taugé en peterselie in soepkommen doen en hete soep er op schenken.
Taugé en peterselie kun je ook in kommetjes op tafel zetten. Eventueel ook wat partjes hardgekookt ei en dan nog een stukje stokbrood erbij en smullen maar!
In plaats van bouillon van tbletten is een eigengemaakte kippenbouillon natuurlijk nog lekkerder.
Bron: tijdschrift ??
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Slanke Oosterse kippensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Slanke Oosterse kippensoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Slanke Oosterse kippensoep?
Slanke Oosterse kippensoep hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.