Sie joe tse, rode kip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groot braadkuiken, chineese sojasaus en rijstwijn of sherry.
Misschien ook lekker
Sie joe tse, rode kip combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om braadkuiken, chineese sojasaus en rijstwijn. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 groot braadkuiken, ca. 1½ kg
- ½ dl chineese sojasaus
- 1 dl rijstwijn of sherry
- 2 eetlepels suiker
- 2 teentjes knoflook
- 1 stukje verse gemberwortel, ca. 50 gram
- 6 segmentjes steranijs
- 2 theelepels sesamolie
Bereidingswijze
- Kies een pan waar de kip precies in past. Breng de sojasaus, 1 dl water, de rijstwijn of sherry, de suiker, de gepelde teentjes knoflook,gemberwortel en de steranijs aan de kook. Roer alles enkele malen goed om en leg de kip in de pan. Leg het deksel op de pan en laat de kip gedurende 20 minuten zachtjes sudderen. Schep iedere 5 minuten wat saus over de kip.
- Neem de kip uit de pan en snijd hem in kleine stukken. Leg de stukken op een voorverwarmde schaal. Zeef de saus. Schenk een deel van de saus over de kip en dien de rest apart erbij op in een sauskom.
- Geef er drooggekookte rijst bij.
Bron: indische kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sie joe tse, rode kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sie joe tse, rode kip te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sie joe tse, rode kip?
Sie joe tse, rode kip hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Gerrit de afbeelding die ik bij het recept geplaatst heb is steranijs, dit is een vrucht. Dus niet de anijsblokjes die je in de supermarkt koopt, groetjes Marijke
waar is die gemberwortel dan, en dat anijs is de gewone die je in de supermarkt koopt voor anijs melk,gr Gerrit gebleven:D