Schorseneren in een boter kervel sausje

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Groenten

Recept van derbyke
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Schorseneren in een boter kervel sausje

Schorseneren in een boter kervel sausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: schorseneren, kruiden boter en blokjes diepvries kervel.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Savooikool opgebakken met spek en kaas Savooikool opgebakken met spek en kaas Gestoofde groenten met mosterd en curry Gestoofde groenten met mosterd en curry Groenten stoofpotje… Groenten stoofpotje… Bloemkool apart Bloemkool apart Gestoofde groenten Gestoofde groenten Brussels witloof apart geserveerd Brussels witloof apart geserveerd Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 200 gr schorseneren
  • 50 gr kruiden boter
  • 3 blokjes diepvries kervel
  • peper
  • zeezout
  • muskaatnoot

Bereidingswijze

  1. De beetgare schorseneren opwarmen met de kruidenboter en kervel.
  2. Deze naar smaak kruiden.
  3. Bereiding van schorseneren:
  4. Doe plastic handschoenen aan (belangrijk om vlekken op de handen te voorkomen).
  5. Borstel de nog resterende aarde van de schorseneren.
  6. Schil ze met een dunschiller.
  7. Leg ze in een kom met water en het sap van een halve citroen om bruinverkleuring tegen te gaan.
  8. Kook ze met een een klontje boter in ruim water +/- 10 min beetgaar.
  9. Serveer het gerecht zeer warm.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Schorseneren in een boter kervel sausje?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Schorseneren in een boter kervel sausje te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Schorseneren in een boter kervel sausje?

Schorseneren in een boter kervel sausje hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Ger2, je hebt een beetje gelijk, maar ieder maakt zijn schorseneren op zijn manier klaar het is gewoon een tip die ik geef. Soms bak ik de schorseneren gewoon of je kan ze ook steamen. Voor de duidelijkheid zal ik het recept aanpassen. Toch bedankt voor je reactie. Groetjes van ons 3tjes:);):p

  2. Dag Hilde.
    Zo zijn ze pas lekker, wij aten ze vroeger (72 jaar terug) vaak in Bergen op Zoom en noemden ze armlui’s asperges. Maar heb je de tekst niet een beetje verwarrend gemaakt? Een stukje van het kookverhaal moet toch bij de bereiding staan?
    Groetjes
    Ger

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).