Scandinavische palingtartaar is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte palingfilet, klein uitje en kleine appel.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Scandinavische palingtartaar is je antwoord. Met gerookte palingfilet, uitje en appel krijgt dit voorgerecht meteen karakter.
Ingrediënten
- 200 g gerookte palingfilet
- 1 klein uitje
- 1 kleine appel
- 2 grote augurken
- 1 bekertje crème fraîche of Room Fris (125 ml)
- 2 eetlepels fijngehakte dille
- 1 eetlepel citroensap
- zout, peper
- 75 g veldsla
Bereidingswijze
- Pel en hak de ui fijn. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel, de palingfilet en de augurken in kleine blokjes. Meng de appelstukjes met de ui, de palingfilet en de augurken. Meng de crème fraîche met de dille en het citroensap. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep in het midden van 4 bordjes 1/2 deel van de palingtartaar. Leg de veldsla om de tartaar heen en schep de dillesaus over de veldsla.
Bron: tijd voor vis
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Scandinavische palingtartaar?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Scandinavische palingtartaar te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Je zou er een peer in kunnen gebruiken. Of anders misschien wat gewelde abrikozen, lijkt mij ook erg lekker.
Groetjes,
Anna.
Bewerken
Wat zou er ipv appel in het gerecht kunnen (ivm allergie)? Lijkt me namelijk verder een erg lekker recept!
Graag gedaan Anton, en een hele fijne jaarwisseling toegewenst.
Marijke
Bewerken
Heerlijk voorafje, precies genoeg in hoeveelheden voor 4 pers. opmerking; snij de augurken niet te grof anders gaat de hap die je neemt overheersen en laat de salade een half uurtje koel staan voor serveren, dit zorgt ervoor dat geen enkele smaak overheerst. Echt lekker, bedankt.:)