Sambal tomaat en Sambal goreng telor

Bijgerechten Groenten

Recept van bertallers★★★★☆ 3.75 (4)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest

Sambal tomaat en Sambal goreng telor is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: vleestomaat, uitje en lomboks.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Atjar Atjar Atjar van komkommer (komkommer in het zuur) Atjar van komkommer (komkommer in het zuur) Gado Gado met warme katjangsaus Gado Gado met warme katjangsaus Sperziebonen in ketjapsaus: Boentjies ketjap Sperziebonen in ketjapsaus: Boentjies ketjap Gado Gado Gado Gado Gado Gado Betawi Gado Gado Betawi Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Sambal tomaat en Sambal goreng telor is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om vleestomaat, uitje en lomboks. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1/2 el sambal trassi
  • 1 vleestomaat
  • 1 uitje
  • 2 lomboks (groene pepers)
  • 1 tl suiker
  • 1/2 el azijn
  • 1/2 el zonnebloemolie
  • Sambal goreng telor:
  • 3 eieren ( hardgekookt )
  • 1/2 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1/4 el sambal trassi
  • 1 blaadje salam
  • 1/4 tl laospoeder
  • 1 schijf santen (1,5 cm)
  • bouillonblokje (vlees)
  • 1 el olie
  • zout
  • suiker
  • water

Benodigdheden

  • Oven
  • Mixer

Bereidingswijze

  1. Pel de tomaten, ontdoe de lomboks van de zaadlijsten.
  2. Snij de tomaten, ui en lomboks klein en fruit het geheel in de zonnebloemolie in de wadjang, onder toevoeging van de trassi.
  3. Voeg de suiker en azijn toe en pureer deze sambal in de mixer.
  4. Zet weg in kom.
  5. Stamp in de vijzel de fijngesneden ui, knoflook en sambal trassi fijn.
  6. Fruit dit mengsel in een beetje olie en voeg 1 kopje water, santen, bouillonblok, laospoeder en salamblaadje toe.
  7. Laat op laag vuur zonder deksel garen.
  8. Pel de eieren en laat deze 5 min. in de saus meegaren.
  9. Doe de massa in een vuurvaste schaal en zet weg.
  10. Uitserveren:
  11. Kort voor het uitserveren in hete oven verwarmen, de eieren halveren en uitserveren.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Sambal tomaat en Sambal goreng telor?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Sambal tomaat en Sambal goreng telor te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Sambal tomaat en Sambal goreng telor?

Sambal tomaat en Sambal goreng telor hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).