Avondeten & hoofdgerechten Hartige taarten & quiches Vegetarisch & vegan
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Al eens eerder maakte ik onderstaande quiche met feta, spinazie en walnoten.
Een heerlijke, vegetarische combi.
Deze taart lijkt er een beetje op, met walnoten, geitenkaas en tijm als smaakmaker is dat een gouden trio dat uitstekend qua smaak bij elkaar past.
Ik heb bladerdeeg gebruikt, dat nog in de vriezer lag en een mengsel van 4 soorten paddenstoelen.
Bovendien koos ik voor geitenkaas pareltjes.
Speciaal voor ons tweetjes heb ik ooit eens een kleine quichevorm aangeschaft.
We houden er niet van om quiche uit de vriezer op te warmen.
spinazie-quiche-met-feta-en-gekarameliseerde-walnoten
Ingrediënten
- 30 gram boter
- 1 rode ui (in halve ringen)
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 600 gram champignons (in plakjes, schoongeveegd)( 300 gram kastanje en witte champignons, oesterzwam en shii-take)
- 1 eetlepel gedroogde tijm
- 1 rol hartig taartdeeg (koelvers) ( bladerdeeg)
- 4 eieren
- 125 milliliter slagroom( kookroom)
- 75 gram zachte geitenkaas (verbrokkeld) (100 gram geitenkaas pareltjes)
- 2 eetlepels walnoten (grof gehakt)
Bereidingswijze
- Smelt het klontje roomboter en fruit de ui en de knoflook 3 minuten.
- Blus met de wijnazijn.
- Voeg alle paddenstoelen en de tijm toe en bak 5 minuten.
- Bekleed ondertussen de ingevette vorm .
- Roer de eieren los in een kom en voeg de room toe en klop met peper en zout door elkaar.
- Voeg de helft van de geitenkaas toe en roer door.
- Breng de inhoud van de pan over in de quichevorm.
- Giet er het eimengsel overheen.
- Verdeel de rest van de geitenkaas en de grof gehakte walnoten over en zet de quiche voor circa 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Al eens eerder maakte ik onderstaande quiche met feta, spinazie en walnoten.
Een heerlijke, vegetarische combi.
Deze taart lijkt er een beetje op, met walnoten, geitenkaas en tijm als smaakmaker is dat een gouden trio dat uitstekend qua smaak bij elkaar past.
Ik heb bladerdeeg gebruikt, dat nog in de vriezer lag en een mengsel van 4 soorten paddenstoelen.
Bovendien koos ik voor geitenkaas pareltjes.
Speciaal voor ons tweetjes heb ik ooit eens een kleine quichevorm aangeschaft.
We houden er niet van om quiche uit de vriezer op te warmen.
spinazie-quiche-met-feta-en-gekarameliseerde-walnoten
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Op zoek naar een vegetarische quiche? Deze quiche met geitenkaas en walnoten is dan perfect. Even in de oven en je kunt heerlijk genieten!
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.