Sambal eieren

Bijgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 1Volg deze kok
Delen: Pinterest
Sambal eieren

Sambal eieren is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Eieren, Knoflook en Maizena.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Couscous salade Couscous salade Oven Gegaarde Bloemkool Oven Gegaarde Bloemkool Perfect geroosterde aardappelen Perfect geroosterde aardappelen Tijger Garnalen met Knoflook-Koriander-Gember-Mayo Tijger Garnalen met Knoflook-Koriander-Gember-Mayo Bladspinazie à la crème met sjalotjes à la Petra Bladspinazie à la crème met sjalotjes à la Petra Frisse witte kool wortelsalade Frisse witte kool wortelsalade Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Je kan de saus pittiger of minder pittiger maken door meer of minder sambal te gebruiken.
Uiteraard kan je ook een andere soort sambal gebruiken, hiermee kan je ook spelen met de smaak.
Om het allemaal nog een beetje (meer) aan te kleden kan je ook een Spaanse peper in ringen snijden en deze als ganering gebruiken.

Ingrediënten

  • 8 stuks Eieren
  • 2 stuks Ui
  • 1 teentje Knoflook
  • 2 theelepels Maizena
  • 0,5 liter Kippenbouillon
  • 3 theelepels Surinaamse sambal
  • 2 eetlepels Ketjap Manis
  • 2 theelepels Bruine Basterdsuiker
  • 2 eetlepels Olie
  • 0,5 citroen Sap van citroen

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren hard (8 minuten)
  2. Pel de ui en snipper deze
  3. Pel de knoflook en snij deze fijn
  4. Bak de ui en knoflook kort en voeg de sambal en basterdsuiker toe en roer het geheel goed door elkaar.
  5. Voeg de bouillon en de ketjap toe en roer het geheel goed door elkaar.
  6. Meng de maizena met een beetje water (zodat er een papje ontstaat) en voeg deze toe aan de saus.
  7. Blijf nu roeren tot de saus dikker wordt.
  8. Voeg de sap van de halve citroen toe.
  9. Pel de eieren en halveer deze, leg ze vervolgens op een groot bord of in een pak en giet de saus er over.

Je kan de saus pittiger of minder pittiger maken door meer of minder sambal te gebruiken.
Uiteraard kan je ook een andere soort sambal gebruiken, hiermee kan je ook spelen met de smaak.
Om het allemaal nog een beetje (meer) aan te kleden kan je ook een Spaanse peper in ringen snijden en deze als ganering gebruiken.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Sambal eieren?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Sambal eieren te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Sambal eieren?

Sambal eieren hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).