Saltimbocca met muntsaus

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van ★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Saltimbocca met muntsaus, AI-gegenereerde illustratie

Saltimbocca met muntsaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote kiplapjes, plakjes parmaham en gesnipperde ui.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kalkoen stoofpotje Kalkoen stoofpotje Vader en dochter kokkerellen Vader en dochter kokkerellen Lente stoofpotje Lente stoofpotje A fresh warm salad A fresh warm salad Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Kalkoen stoofpotje 2 Kalkoen stoofpotje 2 Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Saltimbocca met muntsaus is je antwoord. De combinatie van kiplapjes, parmaham en gesnipperde maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 4 grote (of 8 kleine) kiplapjes
  • 4 plakjes parmaham
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 kleine savoiekool, in fijne repen
  • 4 dl.kippenbouillon
  • 50 ml. droge witte wijn
  • 1 d.l room
  • boter of olijfolie
  • 1 koffielepel gehakte muntblaadjes
  • zwarte peper uit de molen
  • zout

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Fruit de ui in hete boter en voeg de koolreepjes toe. Roerbak even en schenk de helft van de kippenbouillon erbij. Bestrooi met peper en zout en laat 20 minuten met het deksel erop stoven.
  2. Bestrooi de kiplapjes met peper en zout en leg op elk lapje een plakje ham. Vouw ze dubbel en zet ze vast met een houten prikker. Bak de saltimbocca in boter of olie 4 à 5 minuten per kant. Hou ze warm onder aluminiumfolie.
  3. Blus de braadpan af met de overige kippenbouillon en schraap het aanbaksel goed los. Kook tot de helft in, schenk de wijn en de room erbij en laat inkoken tot de saus dik genoeg is. Kruid met peper en zout en roer er de gehakte munt door.
  4. Schep de hete saus over de saltimbocca en geef er de gestoofde kool bij. Direct opdienen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Saltimbocca met muntsaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Saltimbocca met muntsaus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Saltimbocca met muntsaus?

Saltimbocca met muntsaus hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).