Salade van sperziebonen met rode ui, kappertjes en tomaat

Bijgerechten Gezonde recepten Groenten Koolhydraatarm Salades Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Salade van sperziebonen met rode ui, kappertjes en tomaat
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Witlofsalade met druiven, walnoten en geitenkaas. Lekker en gezond. Witlofsalade met druiven, walnoten en geitenkaas. Lekker en gezond. Tomatensalade van Coeur de Boeuf met avocado en rode ui Tomatensalade van Coeur de Boeuf met avocado en rode ui Tomatensalade met feta, kappertjes en olijven Tomatensalade met feta, kappertjes en olijven Veldsla met gebakken champignons, walnoten en oude kaas Veldsla met gebakken champignons, walnoten en oude kaas Komkommersalade uit oma’s keuken Komkommersalade uit oma’s keuken Salade van boterbonen, haricots verts en kerstomaatjes Salade van boterbonen, haricots verts en kerstomaatjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Sperziebonensalade is erg lekker als de sperziebonen beetgaar zijn gekookt. Meng de nog warme sperziebonen met rode ui, kappertjes en partjes kleine tomaatjes. Lekker met een dressing van granaatappelazijn.knoflook. mosterd, honing en olijfolie..

Ingrediënten

  • 300 gram sperziebonen
  • 1 middelgrote rode ui, in kwart dunne ringen
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 6 kleine roma tomaatjes in kwarten
  • 1 eetlepel (granaatappel)-azijn
  • 3 eetlepels olijfolie
  • peper, zout naar smaak en behoefte
  • 1 teentje knoflook, gepeld en fijn gesnipperd
  • 2 theelepels pittige franse mosterd
  • 1 theelepel vloeibare acaciahoning

Bereidingswijze

  1. Maak eerst de dressing van de azijn, olijfolie, peper, zout, knoflook, mosterd en honing.
  2. Kook ondertussen de sperziebonen beetgaar.
  3. Laat de sperziebonen goed uitlekken in een vergiet.
  4. Meng de sperziebonen (nog warm) en de uien direct met de dressing.
  5. Zo trekken de smaken goed in.
  6. Meng kort voor het eten de kappertjes en de tomaatjes door de salade,

Sperziebonensalade is erg lekker als de sperziebonen beetgaar zijn gekookt. Meng de nog warme sperziebonen met rode ui, kappertjes en partjes kleine tomaatjes. Lekker met een dressing van granaatappelazijn.knoflook. mosterd, honing en olijfolie..

Voedingswaarde

Energie163 kcal
Eiwitten6.6 g
Vetten11.2 g
Koolhydraten15.1 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Geen granaatappelazijn, Frambozenazijn of witte balsamicoazijn is ook lekker.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).