Salade van maatjes met linzen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: maatjes, linzen uit blik en tomaten.
Salade van maatjes met linzen staat in een handomdraai op tafel. Met maatjes, linzen en tomaten krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 15 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 4 maatjes
- 240 g linzen uit blik (gespoeld en uitgelekt)
- 1/2 rode ui
- 2 tomaten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 1/2 eetlepel sherry-azijn
- zwarte peper
- zout
- 6 takjes bladpeterselie
Bereidingswijze
- Doe de linzen in een zeef, spoel ze overvloedig onder koud water en laat ze uitlekken.
- Verwijder de pitjes van de tomaten en snij het vruchtvlees in kleine blokjes. Hak de peterselie en snipper de rode ui fijn. Doe alles in een kom en voeg de uitgelekte linzen toe. Overgiet met olijfolie en sherryazijn, kruid met peper en zout en meng goed.
- Snij de maatjes in kleine stukjes en leg ze op de salade.
- Serveer koel met krokant brood.
Een snel en lekker voorgerechtje.
Bron: delhaize
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van maatjes met linzen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van maatjes met linzen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van maatjes met linzen?
Salade van maatjes met linzen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.