Salade Nicoise is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte nieuwe aardappelen, sperziebonen en knoflookteentjes.
Salade Nicoise bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. De combinatie van gekookte nieuwe, sperziebonen en knoflookteentjes maakt het verschil. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 450 g gekookte nieuwe aardappelen
- 175 g sperziebonen
- 2 knoflookteentjes
- 3 roma tomaten
- 3 hardgekookte eieren
- 1 bosje lenteuitjes
- 7 el olijfolie
- 350 g verse tonijn
- 50 g zwarte olijven
- 1 el balsamico azijn
- 2 el fijngehakte gladde peterselie
Bereidingswijze
- Snijd de gekookte aardappelen in plakken.
- Maak de sperziebonen schoon.
- Pel de knoflook en pers uit.
- Snijd de tomaten en eieren in vieren.
- Maak de lenteuitjes schoon en snijd fijn.
- Zet apart.
- Blancheer de sperziebonen 4 min. en laat ze goed uitlekken.
- Verhit 2 el olie in de pan.
- Bak hierin de helft van de knoflook en de tonijn aan elke kant ca. 4 min.
- Neem de gebakken tonijn uit de pan.
- Pluk de tonijn vervolgens met een vork uit elkaar in grove stukken en zet weg.
- Verdeel de plakken aardappel, eieren, sperziebonen, tonijn en olijven over 4 borden.
- Meng voor de dressing 5 el olijfolie met de balsamico azijn, peterselie en de rest van de knoflook.
- Bedruppel daarmee gelijkmatig de salade.
- Garneer de Salade Nicoise met de fijngesneden lenteuitjes.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade Nicoise?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade Nicoise te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade Nicoise?
Salade Nicoise hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.