Salade malou is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: asperges, worteltjes en appel.
Met Salade malou zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Asperges en worteltjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram asperges
- 150 gram worteltjes
- 1 appel
- 1 banaan
- 2 dl room
- 1 citroen
- 1 tl zout
Bereidingswijze
- Schil en gaar de asperges ( mooie wijsvingerdikke punten en stukken)volgens de aanwijzingen in het basisrecept.
- Maak de worteltjes schoon, snij ze in lucifergrote staafjes en kook ze in water met wat zout beetgaar.
- Giet ze af, spoel ze af onder de koude kraan en laat ze uitlekken.
- Schil intussen de appel, verwijder het klokhuis en snij de appel in blokjes.
- Ontdoe ook de banaan van de schil en snij hem in blokjes.
- Pers de citroen uit en zeef het sap.
- Snij de asperges in handzame stukjes.
- Klop de room licht op en roer er het citroensap door.
- Doe de asperges, banaan, wortelstaafjes en appelblokjes in een grote kom, giet er de room op en meng alles voorzichtig.
- Verdeel de salade over 4 glazen schaaltjes en zet ze in de koelkast om ze darna fris op tafel te brengen.
Bron: het aspergeboek
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade malou?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade malou te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade malou?
Salade malou hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.