Rundergoulash met aardappelen

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van 11 keer bewaard★★★★☆ 3.5 (6)
Maak favoriet 11Volg deze kok
Delen: Pinterest
Rundergoulash met aardappelen, AI-gegenereerde illustratie

Rundergoulash met aardappelen is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: magere runderlappen, mager doorregen spek en uien.

  • Bereidingstijd 150 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Goulash uit Hongarije Goulash uit Hongarije Kuzu Kaplama Kuzu Kaplama Hongaarse goulash Hongaarse goulash Varkensgoulash met champignons Varkensgoulash met champignons Hongaarse goulash Hongaarse goulash Marha-pörkölt gombával Marha-pörkölt gombával Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Rundergoulash met aardappelen laat je proeven waarom de Balkan keuken zo geliefd is. Alles draait om magere runderlappen en mager doorregen. Reken op ongeveer 2,5 uur en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 500 gram magere runderlappen
  • 50 gram mager doorregen spek
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 50 gram boter
  • 200 mililiter rode wijn
  • 200 mililiter runderbouillon
  • 750 gram aardappelen
  • 1 rorde en 1 groene paprika
  • 1 potje crème fraîche
  • paprikapoeder
  • wat basilicum
  • peper,zout

Bereidingswijze

  1. Snijd het vlees in dobbelstenen evenals de spek.Schil de uien en snijd ze niet in te kleine stukken.Schil en snipper de knoflook.Bak het vlees,spek,uien in de boter goudbruin en bak dan de knoflook even mee.Voeg peper,zout en de paprikapoeder toe en de wijn en de bouillon.Laat alles 2 uur zachtjes stoven.Maak de paprika's schoon en snijd deze in stukken.Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken.Doe de paprika's en de aardappelen in de pan en laat alles op een zacht vuur nog eens 20 min.stoven.Roer tot slot de crème fraîche en de basilicum door de goulash.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rundergoulash met aardappelen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rundergoulash met aardappelen te maken?

Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rundergoulash met aardappelen?

Rundergoulash met aardappelen hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

  1. Jammer van de basilicum, die proef je niet. Je kunt hem er beter in een tomatensalade rauw bij geven.Voor de rest lekker!

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).