Romige spinazie met kastanjechampignons en knoflook

Groenten Vegetarisch & vegan Wokgerechten

Recept van bobbyVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Romige spinazie met kastanjechampignons en knoflook
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Gekookt 🍳 1 keer gekookt

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Armeluis-koek Armeluis-koek Bloemkool – linzen curry Bloemkool – linzen curry Gepocheerde maïskolven in bier Gepocheerde maïskolven in bier Romige bloemkoolcurry Romige bloemkoolcurry Spinazie in de wok Spinazie in de wok Paksoi uit de wok met rolls Paksoi uit de wok met rolls Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Een heerlijk en makkelijk groentegerecht met gebakken kastanjechampignons, verse spinazie en romige roomkaas. De knoflook geeft het gerecht lekker veel smaak, terwijl de roomkaas zorgt voor een zachte, romige saus. Heerlijk met gebakken aardappeltjes en een stukje vlees of een vegetarische vleesvervanger.

Serveertip:
Serveer de romige spinazie met gebakken aardappeltjes en bijvoorbeeld een stukje gebakken vlees of een vegetarische vleesvervanger. Ook lekker met krieltjes, aardappelpuree of pasta.

Ingrediënten

  • 1 el olie
  • 200 g kastanjechampignons, in plakjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 400 g verse spinazie, gewassen
  • 100 g Philadelphia of andere naturel roomkaas
  • Versgemalen zwarte peper, naar smaak
  • Zout, naar smaak

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een ruime koekenpan of hapjespan.
  2. Voeg de gesneden kastanjechampignons toe en bak ze enkele minuten op middelhoog tot hoog vuur tot ze mooi beginnen te kleuren.
  3. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut mee. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt.
  4. Voeg de verse spinazie in gedeelten toe. Schep regelmatig om en laat de spinazie slinken voordat je een volgende hoeveelheid toevoegt.
  5. Voeg zodra alle spinazie is geslonken de roomkaas toe.
  6. Roer alles goed door elkaar en verwarm nog enkele minuten tot de roomkaas volledig is gesmolten en er een mooie romige saus ontstaat.
  7. Verdeel over de borden en breng naar smaak op smaak met versgemalen zwarte peper en een beetje zout.

Een heerlijk en makkelijk groentegerecht met gebakken kastanjechampignons, verse spinazie en romige roomkaas. De knoflook geeft het gerecht lekker veel smaak, terwijl de roomkaas zorgt voor een zachte, romige saus. Heerlijk met gebakken aardappeltjes en een stukje vlees of een vegetarische vleesvervanger.

Serveertip:
Serveer de romige spinazie met gebakken aardappeltjes en bijvoorbeeld een stukje gebakken vlees of een vegetarische vleesvervanger. Ook lekker met krieltjes, aardappelpuree of pasta.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).