Romige schelvis en aardappelsoep

Soepen

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Romige schelvis en aardappelsoep, AI-gegenereerde illustratie

Romige schelvis en aardappelsoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ongezouten boter, gesnipperde ui en prei in ringen.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Witloofsoep met spekjes Witloofsoep met spekjes Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Romige schelvis en aardappelsoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Bloem, melk en ongezouten boter spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 2 el bloem
  • 1 scheutje melk
  • 75 g ongezouten boter
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 prei in ringen
  • 1 l melk
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 tl zout
  • 1 snuifje versgemalen zwarte peper
  • 250 g verse schelvis in kleine stukjes
  • 2 el room
  • 2 tl mosterd
  • 250 g aardappelpuree
  • 3 el fijngesneden peterselie

Bereidingswijze

  1. Roer de bloem met een scheutje melk tot een dik sausje. Verhit de boter en bak hierin in ca. 5 minuten de gesnipperde ui en prei. Giet de bloemsaus erbij en roerbak dit 1 minuut mee.
  2. Giet de melk in de pan, voeg de laurierblaadjes toe en breng de soep op smaak met zout en peper. Kook dit 15 minuten zachtjes door. Verwijder de laurierblaadjes en voeg de schelvis toe. Kook het nogmaals 15 minuten zachtjes door.
  3. Breng de soep op smaak met de room, de mosterd en roer de aardappelpuree erdoor. Laat dit zachtjes doorverwarmen en roer tot slot de peterselie door de soep.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Romige schelvis en aardappelsoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Romige schelvis en aardappelsoep te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Romige schelvis en aardappelsoep?

Romige schelvis en aardappelsoep hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).