Romige gnocchi met paddenstoelen & spek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: gnocchi, Philadelphia Natuur Light en grote.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Romige gnocchi met paddenstoelen & spek is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om gnocchi en Philadelphia Natuur. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 3 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 500 g gnocchi
- 60 g Philadelphia Natuur Light, op kamertemperatuur
- 2 tl olijfolie
- 3 plakjes spek waarvan het vet verwijderd is, in reepjes
- 150 g grote, open champignon (met donkerbruine lamellen), in schijfjes
- 1 rode ui in smalle partjes
- 3 el halfvolle melk
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- een handvol basilicumblaadjes en wat extra blaadjes ter versiering
Bereidingswijze
- Kook de gnocchi in ruim water 5 minuten lang in een grote kookpan of tot de gnocchi aan de oppervlakte komen drijven. Giet vervolgens af.
- Verhit de olie in een pan. Bak het spek, de champignons en de ui op een matig vuur bruin.
- Verwijder ze uit de pan en leg ze apart.
- Doe de Philadelphia, de knoflook en de melk in de pan en laat rustig sudderen tot de saus glad en warm is. Niet vergeten af en toe te roeren.
- Voeg de gnocchi en het mengsel van spek en champignons toe. Meng door elkaar en warm op een laag vuurtje nog even op tot de gnocchi voldoende warm zijn. Meng de basilicumblaadjes onder de gnocchi, versier met wat extra basilicumblaadjes en dien meteen op.
.
Bron: philadelphia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige gnocchi met paddenstoelen & spek?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige gnocchi met paddenstoelen & spek te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige gnocchi met paddenstoelen & spek?
Romige gnocchi met paddenstoelen & spek hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
😉 :-)))
Bewerken
Wat wil je, met zo’n opper kok in huis, haha!
Bewerken
En ik heb het 🙁
Bewerken
Ik kan het hebben, hihi 😉
Bewerken
Inderdaad zeer eenvoudig, en een beetje vet kan zeker geen kwaad 😉
Bewerken
Simpel en lekker, meer hoeft het niet te zijn 😉 Al zou ik persoonlijk niet àl het vet verwijderen van het spek, maar dat is natuurlijk persoonlijk 🙂
Bewerken