Romige bloemkoolcrèmesoep met ham en hardgekookt ei is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Plm, dunne prei en roomboter.
Lekker voorgerecht bij een etentje.
De soep is vegetarisch als je groentebouillon of kruidenbouillon gebruikt en alleen hardgekookt ei.
Ingrediënten
- Plm. 400 gam bloemkool, in kleine roosjes
- 1 dunne prei, wit en lichtgroen in kleine stukjes
- 20 gram roomboter
- 750 ml kippenbouillon
- 1 dl slagroom
- peper, zout, nootmuskaat
- hardgekookt ei in kleine stukjes
- 3 plakken lekkere gekookte ham in kleine reepjes
- gehakte peterselie
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Smelt de boter een pan. Bak hierin de prei en de bloemkool omscheppend plm. 5 minuten. Voeg de kippenbouillon toe en breng de soep aan de kook. Laat de soep plm. 15 tot 20 minuten zachtjes koken.
- Voeg de slagroom toe en pureer de soep met de staafmixer. Maak de soep op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Doe de soep in borden of kommen en garneer de soep met hardgekookt ei, ham en peterselie.
Lekker voorgerecht bij een etentje.
De soep is vegetarisch als je groentebouillon of kruidenbouillon gebruikt en alleen hardgekookt ei.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige bloemkoolcrèmesoep met ham en hardgekookt ei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige bloemkoolcrèmesoep met ham en hardgekookt ei te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige bloemkoolcrèmesoep met ham en hardgekookt ei?
Romige bloemkoolcrèmesoep met ham en hardgekookt ei hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.