Romeinse kipschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, champignons en winterwortel.
Misschien ook lekker
Parelhoen in de ramertopf (faraona alla creta)
Gestoofde Kippendijen met Olijven en Basilicum
Camping Gemak met de Cadac Slanke Paprika schotel.
Kippendij met aardappeltjes en een pittige tomatensaus uit de oven
In Citrussap Gemarineerde Kip uit de Oven (van de BBQ)
Kalkoendij in Italiaanse saus
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Romeinse kipschotel brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om uien en champignons. Klaar in anderhalf uur, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 uien
- 1/2 struik bleekselderij
- 150 g champignons
- 1 winterwortel
- 1/2 bos peterselie
- 3 teentjes knoflook
- 2 eetl. bloem
- 1 eetl. paprikapoeder
- 1 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries) of 1 theel. gedroogd
- peper en zout
- 4 kippenpoten of 8 drumsticks
- 3 eetl. olijfolie
- 150 g gerookte spekblokjes
- 500 g geschrapte
- krielaardappeltjes
- 2 laurierblaadjes
- 2 kruidnagels
- 1 blikje tomatenpuree (70 g)
- 2 dl witte wijn
Bereidingswijze
- Pel de uien en snijd ze in ringen. Verwijder de harde nerven uit de bleekselderij en verdeel de stengels in kleine stukjes. Borstel of veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Schil de wortel en verdeel deze in kleine blokjes. Was de peterselie en hak deze fijn. Maak de knoflook schoon. Meng de bloem met paprikapoeder, tijm, peper en zout en wrijf de kippenpoten ermee in.
- Bereiden:
- Verwarm de olijfolie en bak hierin de kip samen met de spekjes rondom bruin. Doe de geperste knoflook, ui, bleekselderij, champignons, wortel en krieltjes erbij en bak dit alles even mee. Voeg laurierbladeren, kruidnagels, tomatenpuree en wijn toe en laat het gerecht met de deksel op de pan 1 uur heel zachtjes stoven. Verdeel de peterselie er vlak voor het serveren over.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romeinse kipschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romeinse kipschotel te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romeinse kipschotel?
Romeinse kipschotel hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.