Avondeten & hoofdgerechten Budget recepten Makkelijke recepten Toetjes & nagerechten
Roerei met een restje pasta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine tomaatjes, eieren en restje pasta.
Deze Roerei met een restje pasta laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Alles draait om tomaatjes, eieren en restje pasta. In zo'n 10 minuten staat het op tafel, genoeg voor 1 persoon. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 10 kleine tomaatjes
- 3 eieren
- restje pasta
- Parmezaanse kaas
- 1 tl Za'atar (Jonnie Boer) eventueel te vervangen door Sumak
- peper en zout
- boter of olie
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Snij de tomaatjes doormidden en bak ze eventjes in een beetje boter of olie in een Koekenpan. (Voeg eventuele andere ingrediënten zoals, ham, ui e.d. toe).
- Doe het restje pasta erbij in de pan en warm het even mee.
- Klop intussen de eieren met peper, zout en de Za'atar en voeg een beetje geraspte Parmezaanse kaas toe.
- Verdeel dit mengsel over de andere ingrediënten in de koekenpan en bak het ongeveer 5 tot 10 minuten op een laag vuur. Je kunt nu proberen om het in zijn geheel om te draaien (eventueel met behulp van een deksel) anders roer je gewoon alles goed door elkaar totdat het ei gaar is.
Soms heb ik wel eens van die dagen in de keuken dat het niet helemaal
gaat zoals ik van plan ben.
En deze keer was het dus zo’n dag.
Ik had nog een restje van mijn Zwitserse alpenmacaroni (alplermagronen)
maar dat was nauwelijks genoeg voor 1 portie, dus bedacht ik om er een
omelet (frittata) mee te gaan maken. Truuk mislukt want het omdraaien
ging helemaal mis en omdat ik niet van weggooien hou, heb ik er toen maar
roerei van gemaakt. De smaak is natuurlijk hetzelfde alleen voor het oog
ziet het er misschien wat rommelig uit.
In principe kun je natuurlijk ook gewoon een ander pasta gerecht gebruiken
of desnoods een beetje ‘kale’ pasta. De bereidingswijze blijft hetzelfde. Je
kunt dan eventueel nog wat ingrediënten zoals; hamblokjes, salami,
champignons, ui, paprika toevoegen of iets wat je nog in de koelkast hebt
liggen. Bak deze dan vooraf tegelijk met de tomaatjes even mee.
Het is een heerlijke snelle hap geworden
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerei met een restje pasta?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerei met een restje pasta te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roerei met een restje pasta?
Roerei met een restje pasta hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.