Roerbaknoedels met ei is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, eiernoedels en rode paprika's.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Roerbaknoedels met ei haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om eieren en eiernoedels. Reken op zo'n 10 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eieren
- 250g eiernoedels
- 2 rode paprika's
- 2 lente-uitjes
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 2 theelepels sesamolie
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Spoel de paprika's en snij ze in blokjes. Snij het wit en het groen van de lente-uitjes in ringetjes. Pel en hak de knoflook.
- 2. Laaat de eiernoedels enkele minuten weken in kokendheet water (zie verpakking) en giet af.
- 3. Verhit de olie in een wok of grote koekenpan. Roerbak de paprikablokjes en het wit van de uitjes enkele minuten.
- 3. Breek de eieren in de pan. Schep om tot de eieren lichtjes gestold zijn. Voeg er de uitgelekte noederls, de knoflook, de oestersaus en de sojasaus aan toe. Laat nog enkele minuten goed doorwarmen. Werk af met het groen van de lente-uitjes en serveer meteen.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerbaknoedels met ei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerbaknoedels met ei te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roerbaknoedels met ei?
Roerbaknoedels met ei hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit maak ik vanavond, maar dan met een wokgroentepakket van 400 gram. i.p.v. oestersaus gebruik ik vissaus.