Rode Kool Salade met Garnaaltjes en Grapefruit

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Gezonde recepten Salades Voorgerechten & amuses

Recept van deuxchapeaux
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Rode Kool Salade met Garnaaltjes en Grapefruit, AI-gegenereerde illustratie

Rode Kool Salade met Garnaaltjes en Grapefruit is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode ui gesnipperd, neutrale olie en rode kool.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Salade Niçoise Salade Niçoise Ham-Kaas-Vruchten Salade Ham-Kaas-Vruchten Salade Eiersalade met avocado, garnalen en zelfgemaakte mayonaise Eiersalade met avocado, garnalen en zelfgemaakte mayonaise Salade van Gepofte Bietjes met Geitenkaas Salade van Gepofte Bietjes met Geitenkaas Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Geef er een droge rosé wijn bij te drinken of een jonge rode Shiraz wijn of een jonge pinot noir.

Ingrediënten

  • 1 rode ui gesnipperd
  • scheut neutrale olie
  • 150 gram rode kool, zeer fijn gesneden (mandoline!)
  • 1/2 lombokje, ontzaad, in dunne sliertjes
  • 1 eetlepel zoute ketjap (kikkoman of ketjap asin)
  • 1 eetlepel vissaus (bv Nam Pla)
  • 200 gram roze garnalen
  • 1 rode grapefruit, in stukjes en ontdaan van pit en vlies
  • 1 eetlepel dille, fijn gehakt
  • amandelschaafsel, vers geroosterd

Bereidingswijze

  1. 1).Fruit de ui aan in de olie en laat zachtjes bruinen.
  2. 2).Voeg de heel fijn gesneden rode kool toe (voorgesneden rode kool is te grof gesneden!) en bak dat mee..Flink omscheppen met het lombokje.
  3. 3).Breng op smaak met de ketjap en de vissaus en roerbak dat geheel een minuut of 8.
  4. 4).Voeg de garnaaltjes toe en bak eventjes mee.
  5. 5).Voeg de stukjes grapefruit toe en warm die door.
  6. 6).Strooi de dille er overheen en optioneel wat amandelschaafsel.
  7. 7).Doe er een lepeltje dikke yoghurt bij ter garnering.

Geef er een droge rosé wijn bij te drinken of een jonge rode Shiraz wijn of een jonge pinot noir.

Bron: Claus Holm (Volkskrant 20140428)

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rode Kool Salade met Garnaaltjes en Grapefruit?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rode Kool Salade met Garnaaltjes en Grapefruit te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rode Kool Salade met Garnaaltjes en Grapefruit?

Rode Kool Salade met Garnaaltjes en Grapefruit hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).