Rode curry soep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kokosmelk, kippenbouillon en rijst.
Rode curry soep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kokosmelk, kippenbouillon en rijst spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 ml kokosmelk
- 1 liter kippenbouillon
- 100 gram rijst
- 200 gram roerbakmix naar keuze
- 1 zakje onoff spices Thaise rode curry-pasta
- koriander ter garnering
Bereidingswijze
- Breng de kokosmelk met de bouillon en Thais rode currypasta aan de kook.
- Voeg de rijst toe, en laat de soep sudderen tot de rijst gaar is.
- Voeg de groenten toe en kook ze kort.
- Breng de soep op smaak met vissaus.
- Serveer en garneer ruim met de koriander.
Bron: onoffspices.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rode curry soep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rode curry soep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rode curry soep?
Rode curry soep hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.