KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Rode Bietenstamppot (zie opm)

Een heerlijk rode bietenstamppot (zie opm) recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Stamppot
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Blue Band kookboekje : Groenten 1987
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Rode Bietenstamppot (zie opm) te bereiden

Van de gekookte bieten de stronk en de wortel verwijderen en het vel afstropen. Snij de bieten dan in kleine blokjes.
De uien fijnhakken en door de bieten mengen. Strooi de suiker erover en leg het laurierblaadje erboven op.
Giet dan zoveel azijn erover dat de bieten en ui bijna onderstaan. Laat het geheel nu één nacht intrekken.
Volgende dag:
Kook de aardappels in weinig water met een beetje zout, giet ze af. Zet ze terug op een laag pitje en al omschuddend wat bloemig laten worden.
De bieten boven een kom afgieten, maar de marinade bewaren en het laurierblad verwijderen.
Stamp nu de aardappels samen met de bieten en de boter/margarine door elkaar.
Giet er zoveel marinade bij tot je een smeuïge stamppot hebt.
Al roerend de stamppot op een zacht vuurtje heet laten worden. Op smaak brengen met zout.

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Dit recept heb ik niet uitgeprobeerd, daar mijn man alles eet, behalve rode bieten. Ben jij een bietenliefhebber en je probeert dit recept, dan zal ik het leuk vinden als je laat weten wat je ervan vond. (Ik houd nl. wel van bieten, maar neem meestal een potje voor mezelf)

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

fabita

fabita zegt:
Ja, dat doet hij sinds we niet meer werken. Wie kookt haalt ook de boodschappen ervoor en ruimt daarna op en zet koffie. Goede regeling toch? En hij kan ook lekker koken. Als hij aan de beurt is, kan ik vaak wat andere recepten uitproberen en zo, dan heb je lekker meer tijd. Zondags koken we meestal niet want dan ben je toch vaak weg, dan halen we iets of gaan uit eten, behalve als we bezoek hebben.:p
mia7

mia7 zegt:
Daar hou ik van!
;)
mia7

mia7 zegt:
Fabita!! Wat leuk dat jou man ook kookt !:)
fabita

fabita zegt:
Dat weet ik nog niet, Mia. Mijn man kookt maandag/dinsdag en woensdag en ik de andere dagen.Maar morgen gaan we uit eten en vrijdag en zaterdag heb ik eters.Zal wel even duren voordat ik de stamppot kan proberen.Gr.:D
mia7

mia7 zegt:
Fabita, het wordt morgen hahhahaha, mijn dochter heeft lekkere pannenkoekjes gebakken met rauwkost.
De marinade ziet er mooi uit en smaakt heerlijk. Morgen zal hij nog lekkerder zijn.Zij heeft heerlijk gebakken:):p
Morge navond de uitslag !:D

Hoe heeft het gesmaakt vandaag Fabita ?:)
fabita

fabita zegt:
Ik denk dat ik een pizza haal voor mijn man en dan de bietenstamppot met al jullie suggesties voor mezelf maak. Bedankt allemaal. Gr.:);):p:D
tooske1

tooske1 zegt:
Terug naar m'n kindertijd: bietenstampot (met idd een rauwe ui erdoor) en dan een gebakken visje erbij op vrijdag! (met boterjus)Jammie. Mijn man moest er eerst erg aan wennen. Echt lekker vindt hij het niet, maar eet het toch. ;)
ellen

ellen zegt:
Lekker in dit recept is: speklapjes in stukjes(lekker knapperig gebakken en fijn gesneden rauwe andijvie er door heen stampen.dit is een heel oud recept van mijn betovergrootmoeder en heeft nog altijd succes!:p
mia7

mia7 zegt:
Ze staan al in de azijn!

Ik maak er een lekker smeuige hachee bij mmmm:p:p
fabita

fabita zegt:
Nou ga ik zeker voor mezelf een bietjesstamppot maken met al jullie tips. Wie weet gaat mijn man het nog lusten. Groetjes allemaal:);):p:D
lilith

lilith zegt:
Een snuf(je) kruidnagelpoeder door de bietjes of de bietjesstamppot! Verrukkelijk. :p
fabita

fabita zegt:
Wat leuk, zeg, al die tips.
Bedankt Addie.:)
addie

addie zegt:
Hallo Flavia,
Heb vorige week bietenstamppot gemaakt en er een potje appelmoes (zelfgemaakt) eronder gedaan. Ook heerlijk.
Kookgroetjes, Addie.
fabita

fabita zegt:
Zal ik doen Gerda. dat zal idd lekkerder zijn. Daar ik ze nooit maak, wist ik niet dat je ze kon invriezen. Bedankt voor de tip. Gr:p
truitje

truitje zegt:
Hallo Flavia, Je kunt ook de krootjes koken en per portie voor je zelf invriezen, is veel lekkerder dan een potje. Langzaam laten ontdooien en dan pas verwarmen en verder bereiden met een uitje enz. Groetjes Gerda :p:p:p