Risotto met kippelevers is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst, kleine ui en mililiter kippebouillon.
Deze Risotto met kippelevers laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Rijst en ui spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 gram rijst
- 1 kleine ui
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel boter
- 250 mililiter kippebouillon
- 200 gram kippelevers
- 2 eetlepels parmezaanse kaas
- peper,zout
Bereidingswijze
- Was de rijst en laat deze goed uitlekken.Schil en snipper de ui en bak deze in de olie met de boter glazig.Voeg de rijst toe en laat deze goudgeel worden.Verhit de bouillon,giet deze erbij en breng alles al roerend aan de kook.Leg een deksel op de pan en laat de rijst op een zacht vuur in 20 min.garen.Snijd in de tussentijd de levers kleiner en bak deze in de olie gaar.Bestrooi met peper en zout en schep ze door de gare rijst heen.Bestrooi de risotto met de parmezaanse kaas.
- Lekker met een tomatensalade.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Risotto met kippelevers?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Risotto met kippelevers te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Risotto met kippelevers?
Risotto met kippelevers hoort bij de Europese keuken.
Heb dit vroeger veel gegeten in ouderlijk huis, recept helaas verloren gegaan. Fijn dat ik nu iets tegenkom wat er op lijkt, ga het binnenkort uitproberen. Dankjewel voor het recept, groetjes, Caroline