Rijstquiche

Avondeten & hoofdgerechten Rijst

Recept van
Maak favoriet 8Volg deze kok
Delen: Pinterest
Rijstquiche, AI-gegenereerde illustratie

Rijstquiche is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst, broccoli en courgette.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rijstschotel met gevulde paprika’s Rijstschotel met gevulde paprika’s Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Verborgen kippefilet in spitskool op een bedje van rijst en groenten Wat doen we met de overschot van rijst… Wat doen we met de overschot van rijst… Loempia met wilde curry rijst Loempia met wilde curry rijst Loempia met een groenten sausje en wilde rijst Loempia met een groenten sausje en wilde rijst Gamba’s met wilde rijst en spinazie Gamba’s met wilde rijst en spinazie Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Rijstquiche haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van rijst en broccoli maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 6 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 300 g rijst, zilvervlies
  • 200 g broccoli
  • 1 courgette
  • 1 wortel
  • 1 paprika, rode
  • 75 g rucola
  • 600 ml groentebouillon
  • 200 ml melk
  • 150 ml room
  • 4 eieren
  • 150 g gruyère (geraspt)
  • boter
  • 3 el sesamzaden
  • peper
  • zout

Benodigdheden

  • Oven
  • Springvorm
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Zet de oven op 180°C en kook de rijst gaar in de groentebouillon.
  2. Was en snij de groenten: de paprika in reepjes, de wortel en de courgette grof geraspt, de roosjes los van de broccoli. Bak alle groenten samen even al roerend in boter en laat ze in een zeef uitlekken.
  3. Klop de melk, de room en de kaas los met de eieren. Wat peper en zout erbij, dan de rijst en de groenten erdoor scheppen.
  4. Schep het mengsel in een beboterde springvorm, strooi er de sesamzaadjes over en geef 45 minuten in de oven. Lauw of koud smaakt hij lekker.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rijstquiche?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rijstquiche te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rijstquiche?

Rijstquiche hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).