Rijst met kippenragout en doperwten is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip, worcestershiresaus en zout en peper.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Rijst met kippenragout en doperwten is je antwoord. Ui en kip spelen hier de hoofdrol. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 ui
- 50 gr. boter
- 50 gr. bloem
- 1 kip
- 1/2 pakje kerriesaus
- worcestershiresaus
- 300 gr. rijst
- 450 gr. doperwten (diepvries)
- zout en peper
Bereidingswijze
- Zet de kip in een pan waar hij net in past onder water en voeg wat zout en peper toe. Kook gedurende een uur. Haal het kippenvlees van de botten en snijd het klein.
- Kook de rijst en doperwten zoals je gewend bent (of volgens aanwijzing op de verpakking).
- Snijd de ui in kleine blokjes en fruit deze in de boter glazig. Roer de bloem er doorheen zodat er een klont in de pan ontstaat. Voeg een beetje van de kippenbouillon aan toe en roer totdat het mengsel weer glad is. Herhaal dat totdat je een ongeveer even grote hoeveelheid saus hebt als kipstukjes. Voeg dan de kerriesauspoeder toe. Is de poeder helemaal opgenomen in de saus breng dan de saus op smaak met peper en worcestershiresaus (ongeveer 1 lepel). Doe als laatste de stukjes kippenvlees erbij en roer goed door.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijst met kippenragout en doperwten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijst met kippenragout en doperwten te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijst met kippenragout en doperwten?
Rijst met kippenragout en doperwten hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Kan het ook gemaakt worden met kipfilet? En hoeveel is er dan nodig?
Als je met de ui gelijk kerrie meefruit krijg je vanzelf al een lekkere kerriesaus.