Rijst met doperwten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: doperwten, ltr en geraspte kaas.
In de Italiaanse keuken wordt dit 'Risi e bisi' genoemd.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gr. rijst
- 1 blik doperwten
- 100 gr. ham
- 1 ui
- 75 gr. boter
- 1ltr. bouillon
- geraspte kaas
- Parmezaanse kaas*
Bereidingswijze
- Snijd de ham in dobbelsteentjes. Snipper de ui en fruit deze samen met de ham even in 2 eetlepels boter.
- Giet de helft van de bouillon erbij, breng die aan de kook en voeg alle rijst toe. Laat alles op een laag vuurtje koken. De rijst moet een beetje vochtig blijven, dus voeg om de paar minuten wat bouillon toe.
- Zodra de rijst gaar is, voegt u de dopertwen en de rest van de boter aan het gerecht toe.
- Laat beide op temperatuur komen, roer alles goed door en bestrooi het gerecht voordat u hebt opgediend met wat Parmezaanse kaas (dit is optioneel, het recept smaakt ook gewoon lekker zonder).
In de Italiaanse keuken wordt dit ‘Risi e bisi’ genoemd.
Bron: HCK
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijst met doperwten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijst met doperwten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijst met doperwten?
Rijst met doperwten hoort bij de Europese keuken.
;):):p.Bart,een simpel gerecht maar wel erg lekker en gemakkelijk te maken,in a jiffy.
Hoi Bart , heel simpel ,maar daar hou ik juist van, ga het snel uitproberen ! maria;):):p;)