RIJST : Eenvoudig op z’n Mexicaans is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc langkorrelige rijst, maisolie en gesnipperde sjalotten.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Misschien ook lekker
Thee en bier zullen altijd wel passen. De kleur van de wijn, welke er bij wordt geschonken zal afhangen van de andere bijgerechten.
Ingrediënten
- 250 cc langkorrelige rijst
- 1 eetlepel maisolie
- 6 gesnipperde sjalotten
- 4 gesnipperde teentjes knoflook
- 1500 cc kippenbouillon
- 2 fijngesneden ontzaadde lomboks
- 1 x 5cc djinten
- 2 flinke tomaten,gepeld,ontzaad en in kleine blokjes gesneden
- zeezout en vers gemalen zwarte peper naar smaak
- 4 flinke eetlep[els gesnipperd korianderblad
Bereidingswijze
- Verhit de olie in de pan met dikke bodem.
- Voeg toe de rijst en bak die gedurende 4 minuten onder flink roeren.
- Voeg de uien toe en bak nog eens 2 minuten. (roeren)
- Dan de knoflook er bij en 1 minuut bakken. (roeren)
- Nu de kippenbouillon er bij en het geheel aan de kook brengen.
- Voeg tenslotte toe de blokjes tomaat, de djinten, de lombok , zeezout en peper.
- Goed doorroeren en deksel op de pan.Vervolgens 20 minuten laten doorkoken op een laag pitje.
- Haal van het vuur af en met 2 vorken de rijst los werken.
- De koriander er door roeren en direct opdienen in de voorverwarmde borden.
Thee en bier zullen altijd wel passen. De kleur van de wijn, welke er bij wordt geschonken zal afhangen van de andere bijgerechten.
Bron: Amerikaanse collega
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST : Eenvoudig op z’n Mexicaans?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST : Eenvoudig op z’n Mexicaans te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST : Eenvoudig op z’n Mexicaans?
RIJST : Eenvoudig op z’n Mexicaans hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.